천연식품은 식초 발효의 원천기술력을 보유한 기업입니다.
초산발효(식초발효)에 활용되는 다양한 초산균주를
보유하고 있으며, 종균을 상시 배양·관리하고 있습니다.
원료와 제조방법에 적합한 최적의 초산균주를 선별하여
생산에 활용할 수 있는 역량을 갖추었습니다.

40년 넘게 발효식초를 개발하고 식초음료, 소스를 개발해 왔습니다.
국내 최초로 현미식초(1981), 현미흑초(2005), 와인식초(2008)를
개발해온 기술력을 보유하고 있습니다.
고객사 요청에 따라 다양한 과실과 곡물로 식초를 생산할 수 있는
40년 발효 노하우가 있으며 원료에 맞는
최적의 발효 프로세스를 설계해 드립니다.
또한 식초의 산미를 활용한 각종 소스와 식초음료 레시피 개발능력이 있습니다.
당사의 연구개발을 통해 유부초밥소스, 맛술등을 시판중에 있으며,
식초음료의 경우 일본 현지인 입맛에 맞는 제품을 수출중입니다.